Nấm mối đen - Những điều chưa biết?

Nấm mối đen là loại nấm mới được nuôi trồng và khai thác những năm gần đây,  có giá trị kinh tế khá cao. Giá thành giao động từ 400.000 - 600.000đ/kg tùy chất lượng sản phẩm. Nghiên cứu về thông số hóa và giá trị dinh dưỡng của nấm mối đen mọc hoang đã cho thấy nấm mối đen chứa can xi, phốt pho, sắt.v.v. bên cạnh đó lượng protein chiếm tới 33 – 43%, nhiều acid amin thiết yếu chiếm từ 40 – 50%. Ngoài giá trị dinh dưỡng nấm mối đen còn chứa oudenone một chất hóa học có tác dụng điều trị và ức chế các khối u ác tính phát sinh trong mô tế bào.

Hình 1: Nấm mối đen 

Tuy nhiên, tên gọi khoa học và nguồn gốc giống vẫn chưa thật sự rõ ràng. Việc này sẽ gây khó khăn cho việc tìm hiểu về kỹ thuật nuôi trồng hay hạn chế các hoạt động nghiên cứu về loài nấm này. Theo công bố gần đây nhất về tên khoa học của loài nấm này thì nấm mối đen có tên khoa học là Oudemansiella raphanipes. Tên này được tác giả Yan Jia Hao công bố trên tạp chí Phytotaxa một tờ báo khoa học uy tín về công bố danh pháp khoa học. Ngoài ra bài báo còn thông tin về sự phân bố, cũng như mô tả chi tiết hình thái của nấm mối đen.

Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp công nghệ cao

Bài Viết Cùng Chủ Đề

Chế phẩm Sinh học (EM) giải pháp nông nghiệp hữu cơ

Các sản phẩm EM thúc đẩy đa dạng sinh học cũng đã được áp dụng trong các lĩnh vực chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản và lọc nước. Trong chăn nuôi, EM sẽ cải thiện m...

Xem Thêm

Chống lại sự tổn thương gan của loài Lan Kim Tuyến

Tác dụng chống lại sự tổn thương gan gây ra bởi tác nhân ccl4 trên chuột của polysaccharid từ loài lan kim tuyến (anoectochilus roxburghii )...

Xem Thêm

Ý Nghĩa của ngày Khoa học – Công nghệ Việt Nam (18/5/2014 – 18/5/2020)

Ngày 18-5-1963, Chủ tịch Hồ Chí Minh đã thay mặt Trung ương Đảng và Chính phủ đến dự và chúc mừng Đại hội Đại biểu Hội Phổ biến Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam t...

Xem Thêm

Kiên Giang: Bùng phát dịch bệnh trên tôm nuôi

Hạn hán và xâm nhập mặn đang ở giai đoạn đỉnh điểm, rất gay gắt, làm bùng phát dịch bệnh trên tôm nuôi....

Xem Thêm

ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ VÀ DINH DƯỠNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA LAN THẠCH HỘC TÍA (Dendrobium officinale Kimura et Migo) GIAI ĐOẠN TỪ 0 ĐẾN 3 THÁNG TUỔI

Lan Thạch hộc tía (Dendrobium officinale Kimura et Migo) là một trong những cây dược liệu quý. Theo y học cổ truyền Trung Quốc cây Thạch hộc tía (D. officinale)...

Xem Thêm

GIỚI THIỆU VỀ CÂY HOẮC HƯƠNG

Cây hoắc hương có tên khoa học Pogostemon cablin Benth, thuộc họ Hoa môi Lamiaceae. Hoắc hương là một cây cỏ sống lâu năm, thân phân nhánh cao từ 30 cm đến 60 c...

Xem Thêm